膨化食品是一种松脆香甜、口味多样的休闲食品，其主要材料是各种谷类为主，配以各种调料及膨松剂经专门的设施加工而成。
近年来，膨化小食品因其具备酥、脆、香、甜等味道特征，颇受儿童们的喜欢。不过，国内外医学专家觉得，膨化食品不是真的的安全或健康食品，假如孩子长期食用这种食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。美国营养食品专家多年前就提出过忠告：膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，父母不应常让孩子吃这类食品。
膨化食品含铅、铝比较高是什么原因有：一是加工这种食品总是要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨松剂就含有较多的铅或铝等重金属；二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面一般会有铅和锡的合金，在高温的状况下，这类铅容易气化，气化后的铅就会污染这类膨化的食品。
常常吃膨化食品对儿童的伤害是非常大的。当铅从口入时间久了，会慢慢潜伏于血液和骨骼中，非常难自然代谢出来。儿童处于成长发育阶段，对于铅的吸收量是成人的数倍，而孩子对铅的排泄功能比较弱，这就更容易蓄积体内。当有害重金属累积到适量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统导致明显损害，特别会致使认知障碍或思维能力降低，甚至大概影响孩子的终生健康。
铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。譬如：会影响人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆衰退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智商降低，紧急者可能痴呆。
所以，父母原则上应尽可能少给孩子买膨化食品吃，偶尔买也要到信誉好的大商场、大超市购买。但肯定莫培养孩子常吃、多吃膨化食品的习惯。
